私たちは北海道積丹郡積丹町で黒毛和牛を育て、完熟堆肥を製造・販売しております。 微生物の働きを活発にさせて作る完熟堆肥は良い土作りに役立ちます。 人の体に良い物を作り食べていただきたいという思いから酪農の傍ら無農薬で在来種にんにくの栽培をはじめました。良い土で大きく育つにんにくを全国の皆様にぜひご賞味いただきたいです。
北海道の開拓期から栽培されてきた在来種。栽培中の土の中や収穫直後のにんにくが薄いピンク色をしていることからピンクにんにくと呼ばれています。一般的なにんにくよりも風味や辛みが強いのが特徴で、健康効果のあるアリシンは1.4〜1.5倍多く含まれています。そんな在来種を完熟たい肥を使い、無農薬で栽培しています。販売時期は限られた短い期間しかありませんが、ぜひご賞味ください。
北海道西海岸の中央部、北西に突出している積丹半島の頭部に位置している積丹町。 切り立った断崖や奇岩、シャコタンブルーといわれる景観は絶景で観光地としても 有名ですが、海産物ではうにが特産品として多く収穫されています。 そんな海のミネラルを多く含んだ風が吹く積丹町では野菜も美味しく育ちます。
