DETAIL
明治24年から100年以上代々農業を続けるヴェール農場の札幌黄玉葱をお届けします。
国産品種たまねぎのルーツである「札幌黄」は、明治13年に札幌近郊の元村（現東区付近）地区から生まれました。最盛期である昭和50年代前半までは、札幌で生産される玉ねぎのほとんどは「札幌黄」でしたが、大きさが不揃い、病気に弱いことなどの作付の難しさから今では作る人が少なく、「幻の玉ねぎ」とも言われています。一般的な玉ねぎよりも、肉厚で、熱を加えると甘味と柔らかさが増すのが特徴です。平均糖度はなんと13度。
※収穫・選別後の11月中旬から順次発送となります。
